Kjøttboller med brun saus
Hjemmelagde kjøttboller i rik brun saus — en norsk klassiker som alltid faller i smak hos hele familien.
🛒 Ingredienser(4 pers.)
- Kjøttdeig600 g
- Egg2 stk
- Matfløte2 dl
- Løk (finhakket)1 stk
- Brødsmuler8 ss
- Smør4 ss
- Hvetemel (til saus)4 ss
- Buljong8 dl
- Potet (til servering)8 stk
- Salt, pepper og muskatnøtt4 klype
💡 Tips
Tilsett litt fløte i sausen på slutten for ekstra kremete kjøttboller!
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Bland kjøttdeig, egg, fløte, finhakket løk, brødsmuler, salt, pepper og muskatnøtt i en bolle.
- 2
Rull kjøttdeigen til runde boller på ca. 3 cm. Fuktig hender gjør det lettere.
- 3
Brun kjøttbollene i smør i en stor stekepanne i 6–8 minutter. Snu dem slik at de blir jevnt brune rundt.
- 4
Ta kjøttbollene ut og legg til side.
- 5
I samme panne: smelt litt smør, tilsett mel og rør godt i 1 minutt (lag en jevning).
- 6
Hell over buljong litt om gangen under konstant omrøring til sausen er jevn og fin.
- 7
Legg kjøttbollene tilbake i sausen og la småkoke i 10 minutter.
- 8
Kok poteter i saltet vann. Server kjøttboller med brun saus, kokte poteter og tyttebær.
Vil du planlegge ukens middag?
Finn ukens beste tilbud og få en ferdig handleliste automatisk.
Start planlegging