Alle oppskrifter
🛒 Ingredienser(4 pers.)
- Kyllingfilet600 g
- Kokosmelk6 dl
- Rød currypaste4 ss
- Ris320 g
- Paprika2 stk
- Løk1 stk
- Hvitløk4 fedd
- Fiskesaus2 ss
- Limejuice2 ss
- Sukker1 ts
- Fersk koriander2 ss
- Nøytral olje4 ss
💡 Tips
Start med 1 ss currypaste hvis du er usikker på styrken — du kan alltid tilsette mer. Fiskesausen kan erstattes med soyasaus. En håndfull sukkererter i panna de siste 2 minuttene gir fin crunch.
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Start risen: skyll og kok etter anvisning, ca. 15 minutter på lav varme under lokk.
- 2
Skjær kylling i biter. Del paprika i strimler og løk i halve ringer.
- 3
Stek currypaste i olje på middels varme i 1–2 minutter til den dufter godt.
- 4
Tilsett løk og paprika, stek i 3 minutter. Tilsett hvitløk og stek 30 sekunder til.
- 5
Legg i kyllingbitene og stek i 3–4 minutter til de er hvite utenpå.
- 6
Hell over kokosmelken, tilsett fiskesaus og sukker. Rør godt og la småkoke i 10–12 minutter til kyllingen er gjennomstekt og sausen har satt seg.
- 7
Smak til med limejuice og server over ris med fersk koriander på toppen.
Flere middager du kanskje liker
Vil du planlegge ukens middag?
Finn ukens beste tilbud og få en ferdig handleliste automatisk.
Start planlegging